Module /  Brood A: harde luxe

In deze module leer je alles over de harde luxebroden en hoe ze zelf te bakken.

Inhoud

  • De grondstoffen en het kneedproces  
  • Verschillende graan- en bloemsoorten verwerken 
  • Gevarieerde vormen van broden maken 
  • Het rijsproces en het afbakken 


Voor deze module heb je mogelijk recht op:

  • Opleidingscheques
  • Vlaams Opleidingsverlof

Studiebewijs

Je ontvangt het deelcertificaat Broden en harde luxe na het succesvol afronden van deze cursus.

Cursussen

Periode Lesmoment(en) Lesplaats Lestijden Kostprijs
Van 28/01/2021 tot 03/06/2021 donderdag van 18:10 u. tot 22:30 u. Boomgaardstraat 58, 2300 Turnhout 80 € 210 Online inschrijven

Opmerkingen

In de vermelde kosten zijn voor de campus in Turnhout de ingrediëntengelden reeds inbegrepen.
In de overige campussen (Mol, Balen & Westerlo) dienen de ingrediëntengelden nog apart betaald te worden.